Raufußröhrlinge

Ganz wichtig: Essbar heißt gut durchgegart, viele schmackhafte Pilze sind roh giftig!

Alle Raufußröhrlinge sind essbar, nur geschmacklich sehr unterschiedlich

Birkenpilz (Leccinum scabrum), immer in der Nähe von Birken • essbar • aber geschmacklich nur mittelmäßig • alte Exemplare sind fast ungenießbar • wenn die Röhren unter dem Hut hervorquellen, dann sind die Pilze nicht mehr brauchbar

Birkenpilz (1)
Birkenpilz (2)
Birkenpilz

 Vielfärbender Birkenpilz (Leccinum variicolor).
essbar • der geschmacklich etwas bessere Birkenpilz 

Vielverfaerbender_Birkenpilz (1)
Vielverfaerbender_Birkenpilz (2)
Vielverfaerbender_Birkenpilz_3

Schwarzhütiger Birkenpilz ( Leccinum scabrum var. melaneum),
essbar • selten • kann richtig schwarzen Hut haben • natürlich auch bei Birken

Schwarzhuetiger_Birkenpilz
Schwarzhuetiger_Birkenpilz__1

Moor-Birkenpilz (Leccinum holopus),
jung essbar • könnte mit weißen Variationen von anderen Birkenpilzen (Röhrlingen) verwechselt werden •  alle Birkenpilze (Birkenröhrlinge) sind essbar

Moor-Birkenpilz  Leccinum_holopus (3)
Moor-Birkenpilz  Leccinum_holopus (2)
Moor-Birkenpilz  Leccinum_holopus (1)
Moor-Birkenpilz__Leccinum_holopus___6

Wollstieliger Raufußröhrling / Blaufüßiger Raufuß (Leccinum cyaneobasileucum)
essbar • bei Birken • keine Varietät vom Birkenpilz  (Leccinum scabrum)

Blaufuessiger_Raufuss_Leccinum_cyaneobasileucum (2)
Blaufuessiger_Raufuss_Leccinum_cyaneobasileucum (1)

Hainbuchen- Raufuß (Leccinum griseum),
Verwechslungen mit anderen Rauhfüßen sind nicht schlimm •  alle Rauhfüße sind essbar • Der Hainbuchenraufuss gehört zu den schmackhaften Röhrlingen • er hat leicht überstehende Huthaut und schwärzt im Anschnitt • bei Hainbuchen

Hainbuchenrauhfuss

Birken-Rotkappe (Leccinum versipelle),
 geschmacklich ein sehr guter Pilz • aber relativ selten • bei Birken

Birkenrotkappe  (3)
Birkenrotkappe  (1)
Birkenrotkappe  (2)
Birkenrotkappe
Birkenrotkappe_5

Espenrotkappe (Leccinum leucopodium),
essbar • sehr selten • bei Espen (Zitterpappel)

Espenrotkappe  (1)
Espenrotkappe  (2)
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